新福建 2024年5月14日 鏈接：https://share.fjdaily.com/displayTemplate/news/newsDetail/3393/2528818.html?isView=true

5月13日上午，2024年福建省全民營養周暨“5·20”中國學生營養日系列營養健康主題宣傳活動在福州啟動。

今年全民營養周的傳播主題為“奶豆添營養·少油更健康”。旨在呼吁大眾多吃奶類和大豆類食品，同時減少烹調油的攝入量，踐行“健康中國·營養先行”的理念。

上午，雖然福州下起了大雨，啟動儀式現場依然人頭攢動，《福建衛生報》社“福建人的餐桌智慧”展位，吸引了不少市民。

“第一次知道海蠣餅里有黃豆。”不少參加活動的市民路過“挑‘豆’你的福建名小吃”易拉寶時，都會駐足仔細觀看，來自長汀的楊先生還跟朋友探討起來：“我們長汀的豆腐干也很有名，吃著對身體好。”

展位上，擺著一盤盤豆腐、綠豆、豆腐干、植物肉等豆制品，工作人員一一為市民講解，告訴大家豆制品攝入的知識，“這一盤就是正常人一天所需的豆制品攝入量。”

“福建人的餐桌智慧”是第二年參加福建省全民營養周啟動，欄目聚焦福建道地食材的健康解讀與營養搭配，用心挖掘福建人餐桌上的食養秘籍，旨在讓民眾通過與欄目的持續互動，都成為愛吃、懂吃、會吃的福建人。

根據2022版《中國居民膳食指南》，每人奶制品攝入量應達到300-500克/天，但大多數人喝不到這個量，怎么辦？

在福建省營養師協會的宣傳點上，營養師們向市民科普：奶片、奶粉、奶酪棒、酸奶都可以作為牛奶的替代品，補充奶的攝入量。如果配料表寫著“乳制飲品”的，并不屬于嚴格意義上的奶制品，不要用它來替代牛奶。

福建中醫藥大學附屬第三人民醫院帶來了自主研發的茶飲、藥膳等，以及糖尿病、腫瘤與營養宣傳單。

福建衛生職業技術學院醫學營養專業的老師和同學們帶來了古方八珍粉，沖泡給大家試喝：“這個方子可以健胃、益氣、溫中、助消化，很適合現在飲用。”

因為契合今年營養周的主題，現場由新希望乳業、九陽豆漿、長富牛奶等企業帶來的新品都受到了市民熱捧。

福建省衛生健康委員會二級巡視員賴以剛表示，國民營養事關全民健康。省委、省政府高度重視營養健康工作，2015年以來，我省已連續舉辦了9屆全民營養周活動。2023年，省衛健委順利開展全省居民營養健康監測和食物成分監測工作，建設完成了263家市級營養健康食堂和餐廳。今年15家學校幼兒園獲得國家學生營養促進會全國營養與健康學校幼兒園稱號，營養健康工作取得了較好成績。

賴以剛強調，當前我們仍舊面臨營養健康與食品安全問題交織，營養不足與過剩并存等問題。2024年將圍繞福建省居民營養計劃方案，持續增強人才隊伍建設和營養服務能力，進一步加強營養健康信息科普宣傳，多措并舉全面推進全省營養與健康工作。